Gelinim Mutfakta’da parmak ısırtan tarif! Sadece yufkayla tavuklu beyti sarma tarifi
Tavuklu Beyti Tarifi
Tavuk, mutfakta en sık tercih edilen malzemelerden biridir ve birçok farklı tarifle bir araya getirildiğinde lezzeti bir kat daha artar. Bugün Gelinim Mutfakta programında, özellikle damakları şenlendirecek bir tavuklu beyti tarifi yer aldı. Sadece yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor. Eğer “Tavuklu beyti sarma tarifi” araması yaparsanız, karşınıza birçok seçenek çıkacaktır. Ancak bu tarif, yufka ile hazırlayacağınız en özel lezzetlerden biri olacak. Tavukları doğrayarak, biber ve soğan ile harmanlayıp yufkanın içinde sararak muhteşem bir yemek elde etmek mümkün. Gelin, bu nefis tavuklu beyti sarma tarifine daha yakından bakalım.
Tavuklu Beyti Sarma Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı tavuk but
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 4 adet doğranmış sivri biber
- 3 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Salça Sosu İçin:
- 2,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığının yarısı tuz
Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
Öncelikle geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Biberleri ilave ettikten sonra, biberler de yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak kuşbaşı tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Pişen tavuk harcını ocaktan alarak ılımaya bırakın.
Bir yufkayı açın ve ortadan ikiye keserek yarım daireler elde edin. Kısa kenarına hazırladığınız tavuk harcını uzun bir şerit şeklinde yayın. Yufkanın iki ucundan tutarak sıkı bir rulo yapın. Bu işlemi yufka ve harç bitene kadar tekrarlayın. Hazırladığınız ruloları tepsiye yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın rengi alana kadar pişirin.
Sosu hazırlamak için, bir kapta salçayı, sıvı yağı ve ılık suyu karıştırın. Tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin. Fırından çıkan tavuklu beytinin üzerine bu sosu dökün ve tekrar fırına verin. Son aşamada, servis yaparken üzerine bolca sarımsaklı yoğurt eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun!
